เกี่ยวกับเรา

 

.

.

.

 

MASTER CHEF "Co-Founder"

เชฟวัฒนา เรืองผดุง  ฉายาในวงการอาหารจีนว่า เซฟกระทะทอง  ท่านเป็น Sous Chef ผู้บุกเบิกตื่มชำ สูตรฮ่องกงคนแรกของไทย ด้วยการเป็นเชฟผู้คิดค้นพัฒนาสูตรอาหารจีนต่าง ๆ และมีส่วนร่วมผลักดัน ภัตตาคารหลิวเชียงฟง ให้มีอาหารจีนรสชาติที่ล้ำเลิศและเอกลักษณ์เฉพาะตัวจนถึงปัจจุบัน

ท่านมีรางวัลแห่งความสำเร็จมาการันตี รับรองในชื่อเสียงและคุณภาพ อาทิ เช่น

  • ชนะเลิศที่1 การประกวดอาหารจีน ที่จัดโดย American Express ณ. โรงแรมโอเรียนเต็ล ปี 2534
  • ชนะเลิศที่1 การประกวดรายการเชฟกะทะเหล็ก ที่จัดขึ้น ณ. ศูนย์สิริกิตต์ ปี 2538
  • ชนะเลิศที่1 การประกวดอาหารจีน(2ปีซ้อน)จัดขึ้นโดยสมาคมเชพ ที่จัดขึ้น ณ. ศูนย์สิริกิตต์ ปี 2539 - 2540
  • ชนะเลิศที่1 การประกวดอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่ทำจากทุเรียน ที่โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค
  • ได้รับประกาศนียบัตร จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
  • ได้รับประกาศนียบัตรเชฟชั้นนำ จากนักชิมทั่วโลก
  • ศึกษาดูงานประเทศฮ่องกง
  • ศึกษาดูงานประเทศสิงคโปร์ โดยมีโอกาสร่วมโชว์ สาธิต แสดงอาหารจีนของประเทศไทย ในงานแสดงอาหารนานาชาติที่ประเทศสิงค์โปร์ รวมระยะเวลา 1 เดือน
  • ผ่านการศึกษาดูงานด้านอาหารจีน ที่ประเทศไต้หวัน เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้ เรื่องราวของอาหารประเภทซุป ที่ปรุงจากโสมและสมุนไพรจีน ซึ่งถือว่าเป็นเมนูฮ่องเต้เลยทีเดียว เช่น พระกระโดดกำแพง, ซุป 4 เซียน, ซุปงู อีกทั้งยังเป็นเซฟผู้บุกเบิกติ่มซำสไตล์ไต้หวัน ลูกโต ๆ ในกัตตาคารจีนของโรงแรมชั้นนำอีกด้วย

 


10 กรกฎาคม 2567

ผู้ชม 154 ครั้ง

Engine by shopup.com