เกี่ยวกับเรา
เกี่ยวกับเรา
. . .
MASTER CHEF "Co-Founder"
เชฟวัฒนา เรืองผดุง ฉายาในวงการอาหารจีนว่า เซฟกระทะทอง ท่านเป็น Sous Chef ผู้บุกเบิกตื่มชำ สูตรฮ่องกงคนแรกของไทย ด้วยการเป็นเชฟผู้คิดค้นพัฒนาสูตรอาหารจีนต่าง ๆ และมีส่วนร่วมผลักดัน ภัตตาคารหลิวเชียงฟง ให้มีอาหารจีนรสชาติที่ล้ำเลิศและเอกลักษณ์เฉพาะตัวจนถึงปัจจุบัน
ท่านมีรางวัลแห่งความสำเร็จมาการันตี รับรองในชื่อเสียงและคุณภาพ อาทิ เช่น
- ชนะเลิศที่1 การประกวดอาหารจีน ที่จัดโดย American Express ณ. โรงแรมโอเรียนเต็ล ปี 2534
- ชนะเลิศที่1 การประกวดรายการเชฟกะทะเหล็ก ที่จัดขึ้น ณ. ศูนย์สิริกิตต์ ปี 2538
- ชนะเลิศที่1 การประกวดอาหารจีน(2ปีซ้อน)จัดขึ้นโดยสมาคมเชพ ที่จัดขึ้น ณ. ศูนย์สิริกิตต์ ปี 2539 - 2540
- ชนะเลิศที่1 การประกวดอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่ทำจากทุเรียน ที่โรงแรมเจ้าพระยาปาร์ค
- ได้รับประกาศนียบัตร จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
- ได้รับประกาศนียบัตรเชฟชั้นนำ จากนักชิมทั่วโลก
- ศึกษาดูงานประเทศฮ่องกง
- ศึกษาดูงานประเทศสิงคโปร์ โดยมีโอกาสร่วมโชว์ สาธิต แสดงอาหารจีนของประเทศไทย ในงานแสดงอาหารนานาชาติที่ประเทศสิงค์โปร์ รวมระยะเวลา 1 เดือน
- ผ่านการศึกษาดูงานด้านอาหารจีน ที่ประเทศไต้หวัน เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้ เรื่องราวของอาหารประเภทซุป ที่ปรุงจากโสมและสมุนไพรจีน ซึ่งถือว่าเป็นเมนูฮ่องเต้เลยทีเดียว เช่น พระกระโดดกำแพง, ซุป 4 เซียน, ซุปงู อีกทั้งยังเป็นเซฟผู้บุกเบิกติ่มซำสไตล์ไต้หวัน ลูกโต ๆ ในกัตตาคารจีนของโรงแรมชั้นนำอีกด้วย
10 กรกฎาคม 2567
ผู้ชม 436 ครั้ง